Neujahrsmenü 3 Gang
Getrüffelte Cremesuppe von Schwarzwurzeln I Pilzcrepinette
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Rosa gebratene Barbarie- Entenbrust I Orangen-Hibiskus Sauce I Sellerie I Dattelpüree I Rosenkohl
(Bunte Gemüsevariation I Selleriepüree I La-Ratte Kartoffeln)
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Bratapfel gefüllt mit Marzipan, Mandeln und Rosinen I Vanille-Tonkabohnensauce
49,00 €
Neujahrsmenü 4 Gang
Schaumsuppe von Roter Beete I Meerrettich-Espuma
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Trüffelravioli I Nussbutter I Rucola I Parmesan
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Geschmorte Kalbsbacke I Kartoffelpüree I Wurzelgemüse I Barolojus
ODER
Gebratenes Zanderfilet I Walnuss I Risotto I Rucola
ODER
Violette Gnocchi I Salbeibutter I Kirschtomaten I Pinienkerne
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Orangen-Crème Brûlée I Glühwein-Feigen I Joghurt-Eis
Bei der Auswahl eines unserer Neujahrsmenü für Ihre Firmenfeier vom 01.01.2024 bis 15.02.2024 ist die Nutzung der Eisstockbahn und ein Empfang mit Glühspritz im Menüpreis inklusive.